資料來源：德國聯邦統計局（Statistisches Bundesamt, www.destatis.de）
文號：1134030114號
根據德國聯邦統計局3月26日發布之統計，2023年度，德國共進口莖類蔬菜（Stangengemüse）19,300噸，比2022年減少約2%。
統計局數據顯示，大多數進口之莖類蔬菜（86%）是在3月至6月期間引入的，此時適逢德國本地農民供應蘆筍的旺季。
德國最大蘆筍進口國是希臘，占蘆筍進口量的28%，其次是西班牙（27%）、義大利（18%）、墨西哥（9%）與秘魯（7%）。
德國的蘆筍出口量相對較少：2023年約為3,200噸。2023年，德國自產蘆筍收成量仍處於相對較低水平，為111,900噸。也就是說，2023年德國自產蘆筍大約是進口量的6倍。
德國蘆筍最大產地來自下薩克森邦（Niedersachsen），產量22,800噸，其次是布蘭登堡邦，產量為22,200噸，北萊茵西伐利亞邦居第3，產量約20,800噸。
2023年德國蘆筍收成相對較低的原因之一可能是種植面積的減少。去年，蘆筍的耕地種植面積為20,400公頃，比2022年減少4%。相應的蘆筍種植面積最近一次減少是在2014年，為20,100公頃。儘管有所下降，但2023年蘆筍仍然是德國種植面積最大的蔬菜，領先於洋蔥（15,100公頃）和胡蘿蔔（13,500公頃）。純有機管理的蘆筍生產面積略有增加，與前一年相比增加3%，2023年達到近1,700公頃。
統計局指出，德國產蘆筍開始上市的季節約在每年3月，到4月達到高峰。初上市時的價格較高，以2023年4月為例，4月蘆筍生產價格比5月份高出達34.6%。與2022年4月相比，2023年4月之蘆筍種植成本下降9.9%，因2022年當時生產者價格處於2015年以來的最高水準。
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