臺灣擁有2,356萬人口，人均GDP近3萬美元。臺灣人以稻米為主食、麵食為輔，副食品主要為蔬菜、水果及肉、魚、蛋和乳品。因為地處熱帶及亞熱帶區域，臺灣物產豐饒，生產各式穀類、蔬菜、水果和水產品。農產及食品貿易多元，特色鮮明，兼顧外銷和內需市場需求。
臺灣食品業者善於運用多元食品原料，輔以優良的食品加工技術及創新研發精神，同時也注重食品安全，積極發展食品溯源及認證系統，以適應全球不斷變化的食品市場，可以隨時為全球採購商提供各式農產品、加工原物料、半成品、成品，是海內外食品業買主最佳貿易合作夥伴。
目前臺灣的食品工廠約有7,369家，雇用員工近15萬人，2020年新冠肺炎(COVID-19)疫情發生，臺灣疫情相對控制得宜，食品飲料製造業產值表現平穩。2020年臺灣食品及飲料製造業(不含菸草)，整體產值約為216.8億美元，佔整體製造業5.05%。食品產業的廠商結構以中小企業為主， 2020年共計22家上市食品企業，包括：聯華食品、佳格、臺鹽、泰山、卜蜂、統一、南僑、味王、黑松等知名企業。
2021年臺灣農產食品出口額約為56.7億美元，出口主要品樣為冷凍水產、調理食品、非酒精性飲料和各式加工食品。主要出口市場則為中國大陸、美國、日本、香港、越南及泰國。
資料來源：
財團法人食品工業發展研究所2021食品產業年鑑、行政院農委會「農業統計資料查詢系統」、外貿協會分析整理